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瀧本靖子

Author:瀧本靖子
国際中医師、中医薬膳師、国際薬膳師、管理栄養士、フードコーディネーター、ソムリエ協会認定ワインエキスパート。

東京の三軒茶屋教室を中心に、横浜・青葉台で薬膳教室心味を主催しています。
薬膳料理の「基本の“き”」を習得したい初心者から、薬膳を家族の健康管理に役立てたい方、体質や症状に合わせ「自分カスタマイズ」の薬膳をマスターしたい上級者、資格取得を目指す方まで、多彩なコースをご用意しております。
東京都内、神奈川県内を始め、全国のカルチャーセンターなどでも講座を持っています。
詳しくは薬膳教室心味のホームページをご参照ください。


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6月の薬膳レシピと生薬マスターのクラスは、薬膳カレーなどを召し上がって頂きます。

そして、勉強する方剤が「防風通聖散」。

生徒さまからのリクエストでした。

年末年始の忘年会シーズンに良い、メタボに良いらしいという話を聞いたので、方剤の話が聞きたいとの事でした。

清熱、解表攻裏剤として存在するのですが、肥満症にも使われます。

組成や色々な話をします。

また、勉強する生薬が、センキュウ、ビャクシ、コウブシ、ケツメイシです^^

一つ一つ味見をして、効果効能・働きなどについて話をします。

最近、「生薬好きなんです」と言ってくださる生徒さまが増えてとても嬉しく思います。

食材も大事ですが、生薬のもつ力はとても大きく、体調管理にとても役立ちます^^

生薬を身近に使いこなせる生徒さまが増えるといいな^^

ちなみに、7月は1(火)、2(水)に開催です~^^

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