プロフィール

瀧本靖子

Author:瀧本靖子
国際中医師、中医薬膳師、国際薬膳師、管理栄養士、フードコーディネーター、ソムリエ協会認定ワインエキスパート。

東京の三軒茶屋教室を中心に、横浜・青葉台で薬膳教室心味を主催しています。
薬膳料理の「基本の“き”」を習得したい初心者から、薬膳を家族の健康管理に役立てたい方、体質や症状に合わせ「自分カスタマイズ」の薬膳をマスターしたい上級者、資格取得を目指す方まで、多彩なコースをご用意しております。
東京都内、神奈川県内を始め、全国のカルチャーセンターなどでも講座を持っています。
詳しくは薬膳教室心味のホームページをご参照ください。


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予想外の大雪ですね!
マンションの入り口に「雪で滑ります」と張り紙がしてありましたが、本当に滑りました。

今日は明日の講座の仕込みと、原稿を仕上げる一日なので外出する仕事がなくてラッキーでした♪

そして、2月の「薬膳レシピ」の講座の試作もしました。

写真は百合根とコリアンダーシードのポタージュです。
実物は、ホワイトチョコレートラテのような見た目で、フワフワの飲み口で、味もとっても美味しいです。

このほかに4種類の薬膳料理が食べられます!

また、生薬も2種類勉強して味の確認、料理への使い方を学びます!

生薬の使い方がいまいち分からない方、薬膳料理のレパートリーが増やしたい方はぜひいらして下さいね♪

2月は5(火)6(水)@三軒茶屋で開催です!

薬膳レシピクラス





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