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瀧本靖子

Author:瀧本靖子
国際中医師、中医薬膳師、国際薬膳師、管理栄養士、フードコーディネーター、ソムリエ協会認定ワインエキスパート。

東京の三軒茶屋教室を中心に、横浜・青葉台で薬膳教室心味を主催しています。
薬膳料理の「基本の“き”」を習得したい初心者から、薬膳を家族の健康管理に役立てたい方、体質や症状に合わせ「自分カスタマイズ」の薬膳をマスターしたい上級者、資格取得を目指す方まで、多彩なコースをご用意しております。
東京都内、神奈川県内を始め、全国のカルチャーセンターなどでも講座を持っています。
詳しくは薬膳教室心味のホームページをご参照ください。


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ランチ__
とある日の、わたしの軽食ランチ。

私は1日4食くらい食べるので、合間の食事という感じかな。
お友達とディナーに行く前に、軽くサンドイッチとか食べて行かないと、みんなと食事量の調整が出来ないんです。(苦笑)
ただ、甘いものはほとんど食べません。甘いものが食べたい時は竜眼、棗、ナッツ類などを食べますね。


2012年1月から始ります「大切な人を元気にする魔法の薬膳レシピ」講座のご案内です。

この講座の特徴は、
○ゼロから学ぶクラスです、初心者の方でも安心して参加してください。
○基礎クラスは、五臓と季節を中心に薬膳の基礎を学びます。「大切な・・」は「気・血・津液」を中心に薬膳の基礎を学びます。ですから、基礎クラスと併用して参加されますと素早く薬膳の基礎が双方向から学べます。

○気・血・津液を中心に疲労回復などを学ぶのはこの講座のみです。他の講座では、学べない内容です。

○大切な人は、自分自身であり、両親、子供、恋人、など色々な存在だと思います。献立は、家庭によって異なると思いますので、平均的な5品で構成した1食分の献立を実食して頂きます。より、薬膳を実感できると思います。


ブログには書けない事も、ありますのでぜひ興味のある方はお問い合わせくださいね。

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