プロフィール

瀧本靖子

Author:瀧本靖子
国際中医師、中医薬膳師、国際薬膳師、管理栄養士、フードコーディネーター、ソムリエ協会認定ワインエキスパート。

東京の三軒茶屋教室を中心に、横浜・青葉台で薬膳教室心味を主催しています。
薬膳料理の「基本の“き”」を習得したい初心者から、薬膳を家族の健康管理に役立てたい方、体質や症状に合わせ「自分カスタマイズ」の薬膳をマスターしたい上級者、資格取得を目指す方まで、多彩なコースをご用意しております。
東京都内、神奈川県内を始め、全国のカルチャーセンターなどでも講座を持っています。
詳しくは薬膳教室心味のホームページをご参照ください。


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6周年感謝祭

6周年 お祝い__

4月24日の日曜日に「薬膳教室 心味 6周年感謝祭&チャリティパーティ」を開催しました。

お天気がよく、いらしてくださった皆様が美味しく楽しめたら良かったな・・と思います。

講座が毎日あり、時間がなかったので不眠不休で準備をしたのですがそれでもバッタバタで写真など撮る余裕もなく・・

お料理は10品ほど作りました。

・健脳スープ
・薬膳春巻き2種類
・サラダ
・魚のソテー・白菜と陳皮ソース
・おいしいだしの浅漬け
・山芋のグラタン
・ハンバーグ・キノコソース天麻入り
・蒸し野菜のそぼろかけ黄精入り
・薬膳レバーベースト
・鶏肉とズッキーニ・ヒヨコマメのレモンソテー
・杏仁豆腐・パイナップルの黒砂糖と生姜煮

など等。
シャンパンとワイン、薬酒、お茶を用意したのですが、薬酒が1種類だけ大人気。
美味しいと何杯も飲まれる方もいらっしゃり嬉しい限りです♪

最後の方が帰られたのが22時!

くたくたになりましたが、多くの方からお祝いを頂き、皆様と一緒に歴史を築けていることに幸せを感じた1日でした。

今年の目標も沢山アリ(欲張りですから!)更に公私共に成長したいものです。

ひとまず、「目指せ7周年!!!」です。

小さな山を越えながら、高みを目指したいと思います。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。




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