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瀧本靖子

Author:瀧本靖子
国際中医師、中医薬膳師、国際薬膳師、管理栄養士、フードコーディネーター、ソムリエ協会認定ワインエキスパート。

東京の三軒茶屋教室を中心に、横浜・青葉台で薬膳教室心味を主催しています。
薬膳料理の「基本の“き”」を習得したい初心者から、薬膳を家族の健康管理に役立てたい方、体質や症状に合わせ「自分カスタマイズ」の薬膳をマスターしたい上級者、資格取得を目指す方まで、多彩なコースをご用意しております。
東京都内、神奈川県内を始め、全国のカルチャーセンターなどでも講座を持っています。
詳しくは薬膳教室心味のホームページをご参照ください。


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スイーツ11月 1 __
 
今月の食べても太らない薬膳スイーツ、テーマは「インフルエンザ対策」
インフルエンザ、多剤耐性菌などは、抵抗力、免疫力の差によって罹患率、また罹患時の重症度が異なってきます

よって、抵抗力、免疫力を上げて「インフルエンザにかからない」を一番の目的にします
それでも かかってしまったらどうするか、次にこれを考えます

肺、脾、腎、特に肺を強化して免疫力を上げる スイーツを作りました

写真は、里芋団子です。あまりの簡単レシピにびっくり!な一品です


スイーツ 11月 2__

そして、肺の強化を目的に、「山芋、里芋、杏仁を使った蒸しパン」脾を強化して、衛気を高める 「南瓜のお汁粉」、万が一罹患した時のため、「板藍根茶」
写真に写っているのは、今日お出しした「ビタミンCが豊富なハイビスカスティ」ですね

今月も、バター、生クリームなどを使わずにさっぱりヘルシーに美味しく仕上がりました

来月は、冷え性対策の薬膳教室ですから、にんじん、龍眼などを使う予定です♪

内容が決まり次第 ブログでお知らせをいたします


薬膳教室心味のホームページが新しくなりました!
講座のスケジュールがカレンダーで一覧表示できるほか、ブログとの連動など、みなさまにより使いやすく見ていただけると思います!

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