プロフィール

瀧本靖子

Author:瀧本靖子
国際中医師、中医薬膳師、国際薬膳師、管理栄養士、フードコーディネーター、ソムリエ協会認定ワインエキスパート。

東京の三軒茶屋教室を中心に、横浜・青葉台で薬膳教室心味を主催しています。
薬膳料理の「基本の“き”」を習得したい初心者から、薬膳を家族の健康管理に役立てたい方、体質や症状に合わせ「自分カスタマイズ」の薬膳をマスターしたい上級者、資格取得を目指す方まで、多彩なコースをご用意しております。
東京都内、神奈川県内を始め、全国のカルチャーセンターなどでも講座を持っています。
詳しくは薬膳教室心味のホームページをご参照ください。


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ついに、師走!

毎日のスケジュールが綱渡りみたいな日々です。
色々なしわ寄せが 多方面へいき、ご迷惑をおかけしている皆様大変申し訳ありません

さて、マイナス10歳を目指す冬の薬膳料理とオーガニックワインの会を開きました

告知をする時間がほとんどなく、急なお誘いにも関わらず来てくださった皆様 本当に、本当にありがとうございました。

多忙な仕事をやりくりして、赤ちゃんも預けて来てくれた友人には本当に感謝です

日程にやや不安を感じていたのですが、どんなに忙しくても、来てくれる人は、来てくれるし そうでない人は それまで・・

そう割り切って、開催しました

予想外に多くの方に来ていただき、盛り上がり 本当に 楽しく美味しい時間が過ごせたと思います

「ぜひ、季節ごとに開催して欲しい!」


というお声を沢山頂きましたので、また 春に開催予定です

「薬膳料理」というと、少し 地味なイメージがあると思います

実際は そんな事はなく、食材の組み合わせ、料理方法などを工夫をするだけで、普段の食事が薬膳に変わります

そして、美しい食器や美味しいワインを飲みながら楽しく食べることが 食事をする上で大切な事だと思います

このイベントでは 薬膳のイメージを変えながら 楽しく 美味しく アルコールを飲みながらも 体にいい料理を食べる 事を感じて欲しいと思います

3月も、花粉症や 情緒不安定など色々と老化を促進する要因があります

今回は来ていただけなかった方も、ぜひぜひぜひ いらして下さいね





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