プロフィール

瀧本靖子

Author:瀧本靖子
国際中医師、中医薬膳師、国際薬膳師、管理栄養士、フードコーディネーター、ソムリエ協会認定ワインエキスパート、フードアナリスト。

横浜市北部で薬膳教室心味を主催しています。
薬膳料理の「基本の“き”」を習得したい初心者から、薬膳を家族の健康管理に役立てたい方、体質や症状に合わせ「自分カスタマイズ」の薬膳をマスターしたい上級者まで、多彩なコースをご用意しております。
東京都内、神奈川県内を始め、全国のカルチャーセンターなどでも講座を持っています。
詳しくは薬膳教室心味のホームページをご参照ください。


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今年は・・

昨日の木曜日は、今年初めての薬膳教室の日でした。
テーマが「老人性肺炎」とかなりピンポイントだったのですが、午前も午後も皆様来て下さり、和気藹々と過ごせました。

人数が少なかったのですが、日ごろは静かな生徒さんも「今日は私も喋れる」と言って、お話をしてくださいました。その為か、ものすごーーーーくアットホームな教室になりました。

さて、明日は「フードアナリスト」の講座と試験があります。
私は資格マニアでもないし、勉強していないと恐怖を感じるとかではないけれど、興味があることをトライするのが大好きで、たまたま話の流れで講座と試験を受けることになったので(苦笑)行ってきます!

私の予想と期待では、フードアナリストの講座を受けることで、いままで「点と点」で勉強してきた事が(例えば、西洋の栄養学、中医学、興味があって勉強した他の食事療法、料理、漢方など)を総合して体系だてて捉えることが出来るようになるんじゃないかなと思っています。

うーん、楽しみっ!!

また報告しますね。
皆様はよい3連休をお過ごしください!

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