プロフィール

瀧本靖子

Author:瀧本靖子
国際中医師、中医薬膳師、国際薬膳師、管理栄養士、フードコーディネーター、ソムリエ協会認定ワインエキスパート。

東京の三軒茶屋教室を中心に、横浜・青葉台で薬膳教室心味を主催しています。
薬膳料理の「基本の“き”」を習得したい初心者から、薬膳を家族の健康管理に役立てたい方、体質や症状に合わせ「自分カスタマイズ」の薬膳をマスターしたい上級者、資格取得を目指す方まで、多彩なコースをご用意しております。
東京都内、神奈川県内を始め、全国のカルチャーセンターなどでも講座を持っています。
詳しくは薬膳教室心味のホームページをご参照ください。


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写真がない~ブログでございます
デジカメを貸してもらったので手元にありますのでそろそろ写真を載せたいと思っています

さて、今日は薬膳レストラン 心味の日でした
毎月来て下さる Kファミリー、グループI、そして久しぶりのお客様が2組いらっしゃいました

私自身は 余り変化のない(今のところね!)人生ですが、お客様はそれぞれ変化がありますね

Kファミリーの次男は大学生になり、20歳のお誕生日会をしてくださり、今では就職活動真っ最中です。

そして久しぶりのIさん、最初の頃はワーキングウーマンで夜にお食事に来てくれていましたが、その後妊娠し、臨月にランチに来てくれ、今日は赤ちゃんと一緒にランチに来てくれました

うーん、みんな歴史を作ってるなぁ、とお客様の人生の変化によって年月が経っていくのを実感した今日でした

9月は3日間、10月は2日間しか営業日がありませんし、今日のお客様が来月、再来月の予約をして帰られていますから空席は少ないですが、もし興味がある方がいらっしゃれば、ご連絡下さいね

明日で8月も終了!!!

秋のメニューで皆様をお待ちしております



薬膳料理教室心味について詳しく知りたい方は「薬膳料理教室心味」のホームページへ!
2009年4月~9月講座好評開講中! 内容と詳細はホームページ内SCHEDULEをご確認ください。




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大騒ぎしていた試験も終わり、「来年、またがんばろう!」と気持ちを切り替え、仕事に没頭しております・・。


ということで、ちょっとブログの間が空きましたが薬膳教室は通常通り行っておりました

新しく参加してくださる方が増えて、日曜日コースなどは結構満員です

私は初めての方に 出身地、今のお住まい、職業、などをちょこちょこ聞きます

これは、出身地によって育ってきた食の環境が違いますし、今のお住まいによっても違いますし、1人暮らしか、実家か、家族がいるのかによっても違います

仕事をしているのか、専業主婦なのかによっても違います。
こういう質問は、雑談がしたいわけではありません。


「最近・・・・なんですけど、何を食べたらいいですか?」
という類の質問をよく受けます

その際に、役立つのです
どの程度のストレスが生活にあるのか、食事の外食比率がどのくらいなのか、その方について色々と考慮して体質や現在の体のバランスを考えてアドバイスをします

そこで、初めての方が沢山いるクラスや、全体に人数が多いと 密なコミュニケーションが生徒さんと取れなくて少々 残念です

9月1日にアップする10月からのスケジュールですが、「初めてクラス」は第4木曜日が青葉台、その翌日の金曜が三軒茶屋になります
平日ですが、午前、午後、夜間と3つクラスを作りますので、ぜひぜひいらしてください

沢山の出会いがあることを楽しみにしております


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デジカメが壊れて 新しい写真がないので、以前に撮影したもの。
三軒茶屋の薬膳教室の壁です。

さて、今朝は10月からの教室のスケジュールについて打ち合わせをしてきました
サイトにアップするのは、9月1日の予定です

10月からは、青葉台・三軒茶屋両方とも、「新規入門クラス 平日コース」を作ります
今回新設するのが最後の「新規入門クラス」の予定ですから、ご興味のある方はぜひ ご覧下さい

このクラスは、季節の薬膳を学び、その翌月は季節と深い関りのある臓腑について学びます

自然界、季節、体、心が相互に助け合い、複雑に絡み合っていることを 学べる講座になります
「なぜ 夏は心に負担がかかるのか、心の働きとはどういうものなのか」
臓腑と季節のかかわりが理解できると、薬膳料理を作る事がさらに 楽しく より生活に密接したものになると思います


そして、「薬膳のABCを学ぶ一日クラス」を毎月1回行います(第一金曜日を予定しております)

このクラスは、薬膳でよく出てくる言葉や、基礎を学ぶクラスです

ココに参加していただくと、その後どこのクラスへ参加されても、安心だと思います
「気になるテーマがあるけれど、上級クラスってかいてあるし・・」と躊躇される方には特にお勧めです

毎月 同じ内容の講義を行いますが、食べて頂く薬膳料理は毎月変わります

10月からも、更に内容を充実させていきます!


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8月です

またしても、デジカメが壊れてしまいました。。
ということで、写真がないブログが続いています

あっという間に、8月ですね。
三軒茶屋はすでにトンボが飛んでいます。

今年の夏は、お勉強をしなくてはいけませんから、仕事と学校以外は外出禁止、外食も、友人と会うのも禁止。とにかく、スタディです。
苦痛でもなく、楽しく引きこもりをしています。

夏だね!と言いながら海や花火に出かけた記憶がここ何年もありませんが、この感覚、ヤバイのかなぁ・・。

昨日は夏ばて薬膳講座でした。
私も夏ばてしないで、元気に8月を乗り切りたいと思います

そろそろお盆休みですね。
8月はお休みされる生徒さんも多くて、プライベート感溢れております
初めての方も、参加されやすい雰囲気に満ち溢れていますのでぜひぜひ、初参加の方も来てくださいね!

お待ちしています



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